마트에서 장을 보면서 이리저리 서성거리다가 완전 저렴한 돼지껍데기를 찾았다. 때마침 고기는 먹고 싶었고 돈은 없고 고기 먹는 느낌이라도 내고 싶었다. 가끔 그럴 때가 있다. 집에 남아있는 풀반찬만 먹다보면 의례 땡기기 마련이다. 그래서 주저없이 골랐다! 사진의 가격표가 보이는가? 단돈 2천원이다. 자, 이 껍데기로 음식을 만들어 보기로 했다. 돼지껍데기 요리 시작! 1. 일단 돼지껍데기를 팔팔 끓는물에 넣고 끓이기 시작한다. 약 7분정도 끓이면 색이 좀 짙어지면서 끓여진 느낌이 난다. 찾아 본 레시피에서는 양파, 통마늘, 계피가루를 넣고 끓이라고 하는데 양파는 아깝고 통마늘은 없고 계피가루? 그딴건 당연히 없다. 소주만 좀 넣고 끓여도 충분할 것이다.. 그렇게 되야만 한다. 그리고 먹을만큼만 끓이자. 의..

자기관리/일상생활(데일리) 2022. 5. 30. 10:12